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Recette minceur laitue, maigrir en mangeant.
TEMPS DE PRÉPARATION
40 minutes
INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES
Recette minceur laitue,
maigrir en mangeant.
1 belle laitue
1/2 betterave crue
1/2 bulbe de fenouil émincé
20g de riz long
10g de pignons
1 oignon émincé
1/2 botte de ciboulette ciselée
Jus de citron
1/2 cuillerée à soupe de Noilly Prat
1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse
Sel
Poivre du moulin
Recette minceur laitue, maigrir en mangeant.
2 assiettes creuses.
Nettoyez et arrachez les feuilles de la laitue Conservez quelques feuilles des cœurs pour la décoration et émincez le reste adroitement.
Dans une Cocotte, placez ces feuilles de laitue émincées, les oignons, le fenouil, le riz et un litre, d'eau froide.
Salez, poivrez, et abandonnez à la cuisson 30 minutes à feu doux
Mélangez le tout et ajoutez-le Nioilly Prat et la crème fraîche. Mélangez bien. Et maintenez ce velouté de laitue au chaud dans le réfrigérateur
Maintenant, faire dorer les pignons à la poêle.
Nettoyez, puis épluchez la betterave et râpez-la dans un saladier.
Salez, poivrez ensuite ajoutez les pignons grillés avec le jus de citron.
Mélangez le tout. Versez le velouté en les répartissant dans les 2 bols, recouvrez de betterave aux pignons et décorez avec la ciboulette et des feuilles de laitues que vous avez conservées.
Recette minceur laitue, maigrir en mangeant.
Servez et dégustez. |
