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Maigrir avec les céréales
Les céréales contiennent entre huit pour
100 pour le riz et de 14 % pour le blé dur de protéines,
selon qui n'est pas négligeable, d'autant plus qu'elles
sont de bonne qualité de même s'il leur manque
quelques-uns des acides aminés indispensable comme
la lysine et la méthionine. Pour remédier
à cet inconvénient et obtenir des protéines
de valeurs et d'équilibre nutritionnel parfait, de
la viande, du poisson ou des œufs ou mieux encore des
légumineuse telles que les lentilles, le soja ou
les pois chiche.
Maigrir avec les céréales
On obtient alors des protéines pauvres en lipides
de et notamment en acides gras saturés incriminés
dans la jeunesse des maladies cardio-vasculaires.
La richesse en fibres, en sels minéraux et en amidon,
des céréales constituent un autre atout des
ces aliments trop peut consommés. On reconnaît
qu'un déficit de fibres alimentaires dans notre alimentation
a des liens étroits avec des problèmes que
la constipation ou le cancer du côlon, et est un facteur
aggravant des risques diabétiques et cardio-vasculaires,
et des surcharges pondérales.
Des sucres lents, pour leur part, représentent l'avantage,
en libérant progressivement du glucose, de distiller
de l'énergie lentement à des doses raisonnables
à l'organisme sans hausse brutale du taux de glycémie.
Ils sont recommandés à tous, contrairement
aux sucres rapides, et surtout aux diabétiques et
aux personnes sujettes un aux prises de poids.
Les céréales constituent par ailleurs une
bonne source de vitamines du groupe B et de vitamines E
au pouvoir antioxydants.
Il faut veiller à consommer de préférence
des céréales complètes car transformer,
traité et raffinée est le père de la
majeure partie de leurs vitamines, sels minéraux
et fibres.
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