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Courgette pour un regime, j’ai une question la courgette pour un régime peut elle faire maigrir et ne pas reprendre ses kilos en faisant des recettes à base de courgette, bien sûr je sais que je ne vais pas maigrir du jour au lendemain.
Comme de nombreux légumes la courgette peut faire maigrir voici une recette.
Courgette carpaccio, Courgette pour regime
Comme de nombreux légumes la courgette peut faire maigrir voici une recette.
Courgette carpaccio, Courgette pour regime
Carpaccio de courgette. Il faisait le temps que nous ne donnions pas avec une recette si facile et surprenante en même temps.
DES INGRÉDIENTS
Une courgette
Oignon doux(il ne doit pas piquer)
Un fromage parmesan dans un morceau (pour râper)
Vinaigre moyen
Huile d'olive extra vierge
Sel et poivre
UNE ÉLABORATION de Courgette pour regime
Les tranches les plus fines de courgette se coupent possibles et ils se placent sur une fontaine. Le doux oignon se pique et il se place au-dessus de la courgette. Il s’élucide avec vinaigre et d'huile d'olive. Et enfin, il est saupoudré par fromage parmesan récemment râpé.
Ce blog commence avec l'histoire de la fleur de la courgette. Par alors il vivait en Hollande, et un week-end d'hiver nous décidons de faire une escapade à Nice pour voir le soleil et pour bien manger (je demande des excuses si un Hollandais lit cela, mais je n'ai jamais réussi à attraper la grâce à la gastronomie néerlandaise). En se promenant dans le casque antique de la ville, nous nous arrêtons à manger dans "Lou Phila Leva", un petit restaurant qui prépare socca (une espèce de tortitas de farine de pois chiche) et "beignets" (des beignets). Ils avaient dans le menu "beignets de fleur de courgette", ou bien, des beignets de fleur de courgette, mais seulement dans une saison, au début d'un été. Il nous a surpris tant, que la fois suivante que nous sommes allés à Nice, en été, nous nous mettons à les prouver, et ils étaient si riches, que je suis resté avec l'idée fixe de préparer ces beignets un jour. Mais en Hollande les fleurs de la courgette ne se vendent pas, et je n'avais pas de verger, donc j'ai eu à attendre 3 ou 4 ans, jusqu'à ce que je me déplaçasse à vivre Lyon quand, sur le marché de la Croix-Rousse j'ai trouvé les fleurs. Ils se trouvent seulement dans une saison, mais le résultat est délicieux.
Courgette pour regime. Pour la masse (les quantités dépendent du nombre de fleurs que nous allons cuisiner) :
200 gr d'une farine
2 oeufs
1/2 un verre d'eau (ou d'une bière)
une noix moscada
un sel et un poivre
Courgette pour regime. Mélanger la farine avec les jaunes des oeufs et de l'eau. Il faut bien travailler le mélange, il est important que ne restent pas des grumeaux. Laisser reposer une heure.
Battre les blancs sur le point d'une neige, et joindre avec beaucoup une délicatesse avec le mélange précédent. Courgette pour regime.
Nettoyer les fleurs, avec une eau froide, mais en essayant de ne pas les aplatir. Si ce sont des grandes fleurs, leur prendre les pistils (ou les fils de laine ce que les fleurs ont à l'intérieur va). Bien paner des fleurs dans la masse, et frire dans une huile très chaude.
Courgette pour regime. La masse pour les beignets de courgette est la même, mais au lieu des fleurs, ils se font couper les cheveux et râpent deux courgettes, et se mélangent à la masse. Des cuillerées de ce mélange se jettent dans l'huile chaude. |
