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Comment perdre du poids.
Pourquoi s’arrête-t-on de manger?
Nous savons la quantité de nourritures notre organisme à besoin grâce au rassasiement. Deux systèmes collaborent à ce processus. L’un est mécanique, c’est la distension de l’estomac. L’autre est sensoriel, c’est la différence du plaisir gustatif.
Comment perdre du poids.
La faim nous dit que nous devons débuter à manger, mais il nous faut pareillement posséder un moyen de savoir quand nous arrêter. Alors pourvus de ces deux renseignements, un signal de début et un signal de fin, nous devenons capables de régler les quantités d’aliments que nous avalons. Nous disposons pour y arriver de quelques systèmes qui nous incitent à stopper nos repas.
Comment perdre du poids.
Le processus qui met un terme au repas est désigné sous le terme de rassasiement. II faut le différencier de la satiété qui est l’état de non-faim séparant deux repas, eux-mêmes déclenchés par la faim. Le rassasiement se traduit physiologiquement par la réduction du plaisir gustatif constitué par la somme de divers mécanismes agissant conjointement. L’un d’eux est mécanique, les autres sont sensoriels.
Parce qu’on a l’estomac plein: la distension gastrique
L’efficacité du système mécanique repose sur la distension de l’estomac. C’est un processus tardif et approximatif basé sur le volume des aliments.
Comment perdre du poids.
Le système mécanique est représenté par la distension gastrique. Le volume des aliments distend les parois de l’estomac et emmène une sensation confortable de plénitude et l’arrêt de la prise alimentaire. Au-delà, la poursuite du repas deviendrait pénible. Une sensation désagréable de lourdeur s’emparerait de nous et pourrait même se modifier en douleur.
Comment perdre du poids.
Beaucoup de sujets en restriction cognitive rapportent d’ailleurs qu’ils ne parviennent à s’arrêter de manger qu’au moment où ils atteignent ce seuil. On voit que ce mécanisme est très rudimentaire et peu précis. Il intervient souvent trop tard alors que les besoins sont déjà comblés. De plus, s’il s’avère utile pour des aliments à faible densité calorique, tels que les légumes, il ne présente plus aucun intérêt pour des aliments à forte densité calorique, tels que le foie gras ou le chocolat. La distension gastrique constitue donc l’un des signaux inhibiteurs de la taille du repas.
Comment perdre du poids.
Cependant, la plupart des études ont montré que les sujets obèses y semblaient moins sensibles et pouvaient tolérer une plus forte distension que les sujets maigres1. Dans le but de proposer un traitement efficace de l’obésité, certains auteurs ont émis l’idée que l’on pourrait accroître la sensation de distension en introduisant un ballonnet dans l’estomac des sujets obèses.
Comment perdre du poids.
Mais les résultats se sont révélés décevants. Ainsi, quand on compare les sujets disposant d’un ballon intra gastrique avec des sujets traités par une thérapie comportementale modifiant les comportements alimentaires, la perte de poids s’est avérée plus importante avec la thérapie comportementale. Les sujets porteurs de ballonnets ont réussi à prendre des repas plus fréquents, rendant ainsi, à long terme, le traitement inefficace. |
