|
Comment maigrir régime recette canard et girolles
Préparation 30 minutes.
Cuisson 30 minutes.
Pour 4 personnes.
Comment maigrir regime
4 magrets de canard,
800 g de haricots verts,
300 g de girolles,
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise,
10 cl de vin blanc,
40 g de beurre,
Sel et poivre,
1/2 gousse d'ail.
Un Menu
Salade de mâche aux betteraves
Comment maigrir régime recette canard et girolles
Raisin
Comment maigrir régime recette canard et girolles
Epluchez les haricots verts. Divisez le bout terreux des champignons, jetez-les dans une grande marmite d'eau bouillante salée pendant 2 mm, asséchez et passez sous l'eau froide. Faites cuire les haricots verts 10 minutes. à la vapeur.
Comment maigrir régime recette canard et girolles
Dans une poêle, sur feu vif, faites rissoler les magrets côté peau pendant 5 à 6 minutes de l'autre côté. Une fois cuits, gardez les magrets au chaud.
Comment maigrir régime recette canard et girolles
Dégraissez la poêle avec le vinaigre, faites réduire de moitié et ajoutez le vin blanc et 10 cl d'eau. Laissez évaporer la moitié du liquide.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en morceaux salez et poivrez et versez en saucière.
Comment maigrir régime recette canard et girolles. Quand les haricots sont cuits, faites-les sauter avec les girolles dans un peu de beurre relevé d'ail.
Servez les magrets avec les légumes et la sauce à part. |
